Книга складского учета продуктов питания образец

Журнал складского учета

zhurnal_skladskogo_ucheta.jpg

Журнал складского учета (образец)

Если организация применяет сортовой метод учета, то ей необходимо учитывать отдельно поступление каждого вида товара. Так, поступление товаров может отражаться в карточке складского учета, которая содержит количество поступившего товара и дату его поступления отдельно по каждому виду товаров. В качестве альтернативы использования карточек на складе может заполняться журнал складского учета. Если учет на складе ведется с помощью журнала, то на каждый вид товара открывается свой отдельный раздел. В каждом разделе указывается фактически та же информация, что и в карточках складского учета.

Журнал складского учета обычно содержит следующую информацию:

общие данные: наименование организации, структурного подразделения и т.д.;
данные о материально-ответственном работнике, который отвечает за ведение журнала;
место размещения товара на складе с указанием ячейки, стеллажа;
общие характеристики товара: сорт, марка, размер и т.д.;
наименование товара;
дата внесения записи, номер записи по порядку, данные документа (дата и номер), который служит основанием для внесения записи;
сведения о том, от кого получен или кому отпущен товар;
сведения о приходе и расходе.

Каждая запись в журнале заверяется подписью материально-ответственного лица с указанием даты заполнения. В журнале также может присутствовать раздел, отражающий факт проверки сведений, содержащихся в журнале. Обычно он включает в себя данные о дате проверки, замечаниях или иных комментарии по факту проверки, данные о проверяющем лице.

Все страницы журнала должны быть пронумерованы по порядку, а сам журнал складского учета прошит. На последней странице должно быть зафиксировано количество страниц, должна стоять заверяющая подпись главного бухгалтера и дата начала заполнения. Ниже представлен образец журнала.

II. УЧЕТ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА СКЛАДЕ (КЛАДОВОЙ)

8. Учет продуктов питания на складе (кладовой) является составной частью всей системы бухгалтерского учета в учреждениях здравоохранения и должен обеспечивать полную сохранность продуктов питания и тары во время их приемки, хранения и отпуска.

Продукты питания и тара на складе (кладовой) должны размещаться по наименованиям, сортам, в доступных местах по секциям, а внутри их — по отдельным видам (на стеллажах, в ящиках, на полках и т.п.) в порядке, предоставляющем возможность их быстро принимать, отпускать и проверять.

Склады (кладовые) должны быть оснащены необходимыми весовыми приборами, мерной тарой, инструментами и приспособлениями для вскрытия тары, холодильными установками, вентиляционными устройствами.

Весы, разновесы, мерные емкости должны иметь свидетельство Госповерителя о своевременной их поверке.

На складах (кладовых) должны строго выполняться противопожарные мероприятия, соблюдение температурного режима, охранная сигнализация.

9. Доставка продуктов питания на склад (кладовую) осуществляется в соответствии с заключенными договорами и может производиться:

— представителями учреждения здравоохранения (экспедитором, кладовщиком);

— экспедитором поставщика — при централизованной доставке.

Получение продуктов питания оформляется распиской материально ответственного лица на документах поставщика (счете-платежном требовании, товарно-транспортной накладной, накладной).

При централизованной доставке продуктов питания приемка их подтверждается не только распиской материально ответственного лица в сопроводительном документе поставщика, но и штампом (печатью) учреждения здравоохранения.

Учреждение здравоохранения обязано сообщить поставщикам фамилию и представить образец подписи лица, уполномоченного получать продукты питания, а также образец штампа (печати), скрепляющего эту подпись.

Работники учреждения здравоохранения, осуществляющие получение и доставку продуктов питания, назначаются приказом руководителя учреждения, и с ними заключается типовой договор о полной материальной ответственности.

10. Для получения продуктов питания со склада поставщика экспедитору учреждения выдается доверенность по типовой форме N М-2 или форме N М-2а.

Выдача доверенностей должна производиться в порядке, установленном инструкцией, изданной Министерством финансов СССР по согласованию с ЦСУ СССР от 04.01.67 г. N 17.

Доверенности выдаются под расписку и регистрируются в журнале «Учета выданных доверенностей» по форме N М-2б, утвержденной ЦСУ СССР от 14.12.72 г. N 816.

Срок действия доверенности устанавливается в зависимости от возможности получения и вывоза продуктов питания по счету, накладной или другому заменяющему их документу, на основании которого выдана доверенность, но, как правило, не более чем на 15 дней.

Доверенность на получение продуктов питания, расчеты за которые производятся в порядке плановых платежей, допускается выдавать на весь календарный месяц.

Читать еще: Оплата долга третьим лицом оформление и учет

По соглашению заинтересованных министерств (ведомств) этот срок может быть продлен, но не более чем на календарный квартал.

При лишении доверенного лица права на получение продуктов питания по выданным ему доверенностям, срок которых еще не истек, доверенности у такого лица отбираются, при этом учреждение здравоохранения немедленно ставит в известность поставщика об аннулировании соответствующих доверенностей. С момента получения такого извещения отпуск продуктов питания по аннулированной доверенности прекращается. В этих случаях за отпуск продуктов питания по аннулированным доверенностям ответственность несет поставщик.

Лицо, которому выдана доверенность, обязано не позднее следующего дня после получения продуктов питания, независимо от того, получены ли они по доверенности полностью или частями, представить в бухгалтерию учреждения документы о выполнении поручений и о сдаче на склад (кладовую) или соответствующему материально ответственному лицу полученных им продуктов питания.

Бухгалтерия учреждения на основании учета выданных доверенностей, поступивших счетов — платежных требований и других документов поставщиков, осуществляет систематический контроль за своевременным и полным оприходованием продуктов питания на складе (кладовой).

11. Продукты питания, поступающие на склад (кладовую) учреждения, подвергаются проверке в отношении соответствия их ассортименту, количеству (счету, весу, объему) и качеству, указанным в сопроводительном документе.

12. Если при приемке поступивших продуктов питания обнаружены по одному из видов продуктов питания недостача или излишки, то материально ответственное лицо обязано приостановить дальнейшую приемку. В этих случаях дальнейшая приемка продуктов питания осуществляется комиссией, назначенной приказом руководителя учреждения здравоохранения. Результаты приемки оформляются актом по форме N 429-мех.

В случае выявления недостачи или излишков продуктов питания акт составляется в 2-х экземплярах с обязательным участием заведующего складом (кладовщика), работника бухгалтерии, представителей поставщика или незаинтересованной организации.

Один экземпляр акта служит для учета принятых продуктов питания, второй — для направления претензионного письма поставщику.

Акт должен быть составлен в тот же день, когда выявлена недостача или излишки.

В акте о недостачах продуктов питания должны быть указаны:

а) дата, номер акта;

б) фамилия, имя, отчество и занимаемая должность членов комиссии, принимавших участие в приемке продуктов питания;

в) дата и номер сопроводительного документа (счета-платежного требования, товарно-транспортной накладной, накладной);

г) другие данные, которые по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать в акте;

д) точное количество недостающих продуктов питания и их стоимость.

Порядок и сроки предъявления претензий поставщику и их рассмотрения производятся в установленном законом порядке.

13. В учреждении должен быть организован контроль за качеством поступающих продуктов питания.

Предварительная проверка качества продуктов питания (по внешним признакам) производится при их приемке на склад (кладовую) заведующим складом (кладовщиком) учреждения.

В случае сомнения в доброкачественности продуктов питания их приемка производится с обязательным участием диет-врача (диет-сестры) или дежурного врача.

При невозможности определения доброкачественности продуктов питания на месте определенное количество продуктов питания направляется в соответствующую лабораторию санитарно-эпидемиологической станции.

При установлении недоброкачественности какого-либо продукта питания, обнаруженного при приемке, составляется акт по форме N 46-МЗ. В акте должны быть указаны:

а) время и место составления акта, наименование учреждения здравоохранения, фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе проб недоброкачественных продуктов питания;

б) наименование поставщика;

в) номер и дата сопроводительного документа, по которому поступили недоброкачественные продукты питания;

г) другие данные, необходимые для более подробной характеристики проб.

Недоброкачественные продукты, указанные в акте, возвращаются поставщику вместе с заключением врача или санэпидстанции о недоброкачественности поступивших продуктов питания.

14. Для осуществления учета продуктов питания и тары на складе (кладовой) заведующий складом (кладовщик) ведет книгу складского учета формы N М-17, в которой учитывается поступление, расход и выводятся остатки продуктов питания по наименованиям, номенклатурным номерам, сортам в количественном выражении. В книге до начала записей нумеруются все страницы (листы). На обороте последней страницы за подписью главного бухгалтера делается надпись: «В настоящей книге всего пронумеровано . страниц (листов)». На книге надписывается наименование учреждения и отчетный период, на который открыта книга.

На каждое наименование (вид) продуктов питания и тары открывается отдельная страница книги.

Остатки на соответствующих страницах книги выводятся после каждой записи по приходу и расходу продуктов питания.

Основанием для ежедневной записи поступивших на склад (кладовую) продуктов питания служат сопроводительные документы поставщика (счета — платежные требования, товарно-транспортные накладные, накладные), а для выданных продуктов питания — меню-требования формы N 299 или формы N 299-мех., требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой) по форме N 45-МЗ и накладная (требование) по форме N 434-мех.

15. Отпуск продуктов питания со склада (кладовой) на пищеблок производится через шеф-повара (повара) на основании меню-требования формы N 299 (299-мех).

Читать еще: Разрешено ли руководителю лично вести бухгалтерский учет

Меню-требование выписывается в двух экземплярах, один из которых с распиской шеф-повара (повара) в получении продуктов остается у кладовщика, второй — у шеф-повара (повара).

В учреждениях здравоохранения, имеющих несколько диетстолов, отпуск продуктов питания со склада (кладовой) осуществляется по «Требованию на выдачу продуктов питания со склада (кладовой)» форма N 45-МЗ. Требование составляется в двух экземплярах на основании итоговых данных меню-раскладки форма N 44-МЗ на каждый диетстол. Один экземпляр требования остается у кладовщика, второй — у шеф-повара (повара).

Дополнительная выписка и возврат продуктов питания производится по накладной (требованию) форма N 434-мех.

(в ред. Приказа Минздрава СССР от 17.05.84 N 557)

16. После разноски данных приходных и расходных документов (счетов — платежных требований, товарно-транспортных накладных, накладных (требований), меню-требований или требований на выдачу продуктов питания со склада (кладовой) в книгу складского учета формы N М-17 материально ответственное лицо в установленные сроки сдает их в бухгалтерию учреждения при реестре сдачи документов формы N 442, составленном в 2-х экземплярах. После проверки правильности оформления представленных документов один экземпляр реестра с подписью работника бухгалтерии возвращается материально ответственному лицу, второй экземпляр остается в бухгалтерии.

17. Бухгалтерия учреждения систематически должна проверять своевременность, полноту и правильность записей прихода и расхода продуктов питания в книгах складского учета ф. N М-17, сверять их с записями в бухгалтерском учете и подтверждать правильность их записей подписью работника бухгалтерии, проводившего проверку. При механизированном учете производится ежемесячная сверка данных количественного учета продуктов питания на складе (кладовой) с отчетными разработками, полученными с вычислительной установки.

18. Материально ответственные лица, принимающие продукты питания, обязаны одновременно принимать и тару.

Тара, поступающая на склад (кладовую), приходуется на основании тех же документов, что и продукты питания. В сопроводительных документах поставщиков отдельной строкой должно указываться наименование тары, ее количество, цена и сумма.

Учет тары на складе (кладовой) ведется материально ответственным лицом в книге складского учета материалов форма N М-17 только по наименованиям и количеству.

При приемке тары проверяется количество поступающей тары, соответствие качества действующим стандартам и техническим условиям и наличие маркировки.

На все расхождения составляются акты в таком же порядке, как и при приемке продуктов питания.

Порожняя тара возвращается поставщикам или тарособирающим организациям, базам, ремонтным заводам Главтары. Возврат тары оформляется документами в установленном порядке. Тарособирающие организации на принятую тару выписывают накладные, которые являются документами для расчетов за возвращенную тару.

Книга складского учета материалов по форме М-17 — образец

Книга складского учета материалов — форма М-17 является одним из основных учетных источников на складах. Где можно скачать образец книги складского учета материалов формы М-17 и в чем ее специфика, вы узнаете из нашей статьи.

В каких случаях применяется книга складского учета

Поступающие на склад материалы должны регистрироваться материально ответственным лицом (МОЛ) в книге либо карточке учета соответствующих материалов (п. 54 приказа Минфина РФ «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» от 28.12.2001 № 119н). При этом применение книг либо карточек учета материалов равнозначно (п. 274 приказа № 119н).

О том, какие еще функции входят в обязанности МОЛ, работающего на складе, читайте в статье «Должностная инструкция кладовщика материального склада» .

Особенность книг складского учета — необходимость нумерации их листов и прошнуровывания. Документ должен быть опечатан и заверен главным бухгалтером либо иным компетентным лицом. Книга также подлежит регистрации в бухгалтерии.

Форма книги складского учета материалов, имевшая номер М-17 (как и карточка складского учета, введенная в применение постановлением Госкомстата России от 30.10.1997 № 71а), была утверждена приказом Минфина РФ от 30.12.1999 № 107н, утратившим свою силу с 01.10.2005 (приказ Минфина РФ от 29.09.2004 № 87н).

Однако ничто не мешает использовать отмененную форму в работе. Следует только утвердить ее применение распоряжением руководителя или закрепить в учетной политике.

Скачать форму книги складского учета, приводившуюся в приказе Минфина РФ от 30.12.1999 № 107н, можно на нашем сайте.

А форму действующей карточки М-17 и правила ее оформления можно найти в статье «Карточка складского учета материалов — бланк и образец».

Книга учета по отмененной форме М-17: структура документа

В книге, составленной по отмененной форме М-17, должны быть указаны:

наименование владельца склада;
название структурного подразделения, в котором размещаются материалы;
Ф. И. О. материально ответственного лица, его персональный код по регистрам кадровой службы;
координаты склада, стеллажа, ячейки, в которых размещаются материалы;
наименование и код единицы измерения объема размещаемого материала;
основные сведения о материале — его цена, марка, сорт, величина, профиль, а также норма запаса;
название материала, его код в соответствии с используемым классификатором;
дата, порядковый номер внесения записи в книгу;
дата и номер первичного документа, на основе которого в книгу вносятся сведения;
сведения о субъектах, являющихся получателями либо отправителями материала;
показатели прихода и расхода.

Читать еще: Кто придумал двойную запись в бухгалтерском учете

Каждая запись в книге заверяется подписью МОЛ.

В структуре документа также присутствует блок, отражающий факт проверки сведений в книге. В нем указывается дата проведения контроля, его результаты, должность проверяющего лица. Каждая запись в данном блоке заверяется подписью проверяющего.

На последней странице книги фиксируется количество ее пронумерованных страниц. Документ должен быть заверен подписью главного бухгалтера, которая проставляется им вместе с датой начала ведения книги — также на ее последней странице.

Где можно скачать образец книги складского учета

Загрузить образец рассматриваемого документа, составленный по отмененной форме М-17, вы можете на нашем сайте.

В целях оптимизации складского учета можно задействовать не карточки по действующей форме М-17, а книгу аналогичного назначения. В качестве бланка для ведения такой книги допустимо воспользоваться ныне отмененной формой с таким же номером, как у карточки. Вести книгу придется материально ответственному сотруднику, а заверяется и удостоверяется она бухгалтером компании.

Книга складского учета материалов. Форма М-17 скачать бланк

Сервис Бизнес.Ру предназначен для розничной и оптовой торговли, интернет-магазинов и сферы услуг.

Торговля, склад, поставщики

Программа для кассира, онлайн-касса 54-ФЗ

CRM, работа с заказами, сделки

Интеграция с интернет-магазинами, более 25 платформ

Онлайн-чеки для оплат с сайта и пунктов выдачи

От 0 рублей в месяц

Деловой документооборот невозможен без ряда обязательных документов, предусмотренных Федеральным Законодательством России. В их числе книга складского учета (форма М-17).

Основная сфера применения книги складского учета материалов – склад, кладовые. Альтернативный документ традиционных карточек для ведения складского учета. В книге фиксируется каждый номенклатурный номер, на который открывается лицевой счет.

Аналогично карточкам складского учета, лицевые счета в книге складского учета нумеруются в том же порядке. Под каждый номенклатурный номер/лицевой счет в книге отводится отдельная страница/страницы по необходимости. Помимо номенклатуры и лицевого счета, на этих листах прописывают реквизиты карт складского учета.

На первых и последних страницах книги складского учета материалов в обязательном порядке составляется оглавление с перечнем лицевых счетов, списком материальных ценностей, характеристиками, отличительными особенностями. Уточняется число листов к книге складского учета материалов. Соответственно, все листы формы М-17 подлежат обязательной нумерации, шнуровке. После процедуры общее число страниц заверяет подпись/печать главного бухгалтера на предприятии, руководителя, уполномоченного лица.

М-17 подлежит обязательной регистрации в бухгалтерской службе. Выполняет это уполномоченное лицо на предприятии. Соответствующая регистрационная запись производится в самой книге. Здесь в обязательном порядке фиксируется реестровый номер. В случае необходимости, предприятие вправе устанавливать индивидуальный порядок ведения, заполнения учетной книги на складе.

Документы складского учета

Вам нужны унифицированные формы документов? Тогда вы пришли по адресу.

На сайте сервиса МойСклад вы не только найдете необходимые вам шаблоны первичных документов, но и откроете для себя удобную программу автоматического заполнения и печати. Разработанная нами система позволит вам сэкономить до 70 % вашего времени на оформлении сложных и емких документов. Зарегистрируйтесь, и время будет работать на вас.

На нашем сайте вы можете скачать следующие унифицированные формы документов:

Инвентаризация

Ответственное хранение

Платежи/Касса

Движение материалов

Классификаторы

Маркировка

Школа торговли

Про облака

Сервис МойСклад предлагает систему заполнения документов складского учета онлайн. Мы предлагаем на выбор: скачать формы документов в Excel или заполнить и распечатать их онлайн.

В современной системе учета существует огромное количество форм первичной документации, обязательных к использованию в соответствии с законодательством. Их поиск не всегда является легкой задачей, а заполнение вызывает много вопросов. В таких случаях у пользователя возникает острая необходимость в квалифицированной консультации или же в использовании специального сервиса.

Сервис МойСклад предоставляет удобную возможность заполнения онлайн и печати форм первичной документации. На сайте в виде Excel шаблонов размещены десятки различных форм, необходимых для проведения операций в компаниях из разных отраслей.

Однако мы не остановились на размещении шаблонов на своем сайте, а пошли дальше и реализовали комплексное решение. Нами была разработана специальная программа, которая упрощает и максимально автоматизирует заполнение документации, а также дает возможность вывода на печать.

Как показывает опыт практического использования нашего сервиса, в результате его применения пользователь может экономить до 70% своего времени. В первую очередь это связано с тем фактором, что программа позволяет автоматизировать заполнение сложных и трудоемких документов.

Для того чтобы воспользоваться полным спектром возможностей пользователю необходимо всего лишь пройти простую процедуру регистрации. После этого шага весь функционал будет доступен для использования.